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Equin, témoignage sur la vente directe

Une stratégie pour mieux valoriser ses poulains de trait ? La vente directe de viande chevaline est un des circuits de commercialisation utilisé par quelques-uns des exploitants suivis.

Nombreuses sont les questions qui se posent lorsqu’on souhaite développer cette activité.

Bien qu’après une seule année de suivi nous ne pouvons prétendre « avoir fait le tour de la question », il nous a néanmoins semblé intéressant de présenter le témoignage de 2 des éleveurs suivis.